今年奥斯卡的晚宴上有什么？记者George Pennacchio把菜单拍了下来。

可以看到，奥斯卡晚宴的菜，大部分都是素食菜。甚至奶酪都是素的。

Vegan这个词语，意思就是纯素，其中不含任何荤腥。可以看到光On the table这一栏，就有纯素的奶酪，纯素的面包这两种我见都没见过想也不想吃的神奇玩意儿。

举办者表示，现在要减少碳排放，安排大家吃素是以身作则的选择。加上各种明星众口难调，万一遇到素食主义者，有忌口就很麻烦，不如全改吃素。

本次奥斯卡的晚宴食谱，70%都是纯素菜，意思就是从油到食材到调味料全都是素的。剩下30%是正常的素菜，有荤素搭配的那种，也有用正常奶酪的那种。

但整体来说，每年奥斯卡颁奖典礼前的晚宴，素菜比重越来越高。

《小丑》的主演Joaquin Phoenix对此赞不绝口，认为这种级别的晚宴采用基于素食的风格，是美国影坛对于食物与气候变化关系的一次认真考虑。这是一份大胆而值得称赞的食谱。

如果让我去吃这样一份全素的晚宴，我肯定要发出难受的悲鸣。